Курица по-строгановски с нежным картофельным пюре и укропом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)11, лук репчатый, чеснок, томатная паста, сливки 23%, картофель, масло сливочное 82,5%, укроп.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сито, сковорода, нож, доска.

Процесс приготовления

1. Картофель почистить и произвольно нарезать, залить водой, посолить по вкусу и варить при среднем кипении около 15 мин до готовности;
2. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), лук репчатый нарезать полукольцами, укроп промыть;

3. Курицу обжарить на сковороде на растительном масле с репчатым луком и измельченным чесноком 2-3 мин, добавить томатную пасту и пассировать еще 2 мин, посолить, поперчить, влить сливки (1/2 от имеющихся) и тушить 1-2 мин;
4. Готовый картофель протереть через сито, добавить сливочное масло и оставшиеся сливки, все тщательно перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить пюре, строганов из курицы и украсить веточками укропа.

Приятного аппетита!