Курица в соусе карри с белым рисом и пряным жареным нутом
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное филе(ЗАМОРОЗКА)12, сливки 23%, карри, сахар тростниковый4, рис жасмин, нут отваренный(ЗАМОРОЗКА)12, специи (кориандр молотый, корица молотая, тмин молотый)1, сахар, кинза.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

 

 

1. Рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной, залить большим количеством воды, немного посолить и варить при небольшом кипении 15 мин до готовности риса, затем слить лишнюю воду через сито;
2. Филе посолить, поперчить по вкусу, кинзу промыть, веточки оборвать;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе в течение 1-2 мин с одной стороны, после перевернуть, добавить коричневый сахар и обжаривать еще 1-2 мин, влить сливки, добавить карри, продолжать тушить около 2 мин и убрать с огня;
4. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нут, а затем насыпать белый сахар и специи, и, помешивая, обжаривать в течение 2 мин.

Сервировка:

На тарелку выложить рис, сверху положить курицу, полить соусом карри. Подавать с жареным нутом, украсить блюдо веточками кинзы.

Приятного аппетита!