Куриная котлетка с копченой паприкой и булгуром с овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Бедро куриное без к/к(ЗАМОРОЗКА), булгур, перец болгарский, стебель сельдерея, специи (чеснок сухой, паприка копченая), тимьян свежий, зелень петрушки, паприка сладкая.


Необходимая посуда:

Доска, нож, форма для запекания, кастрюля, миска.

Процесс приготовления

1. Духовку разогреть до 190 градусов;
2. Перец болгарский промыть, семена удалить, тимьян, булгур, стебель сельдерея, зелень петрушки промыть;
3. Перец болгарский нарезать небольшими брусками, стебель сельдерея нарезать полукольцом, зелень петрушки измельчить (оставить немного веточек для украшения), с тимьяна оборвать листочки;
4. В кастрюлю высыпать булгур, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 15-18 мин, после лишнюю воду слить через сито;
5. В миску выложить куриный фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и листочки тимьяна, перемешать, сформировать котлетку (одна на порцию);
6. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, выложить котлету и поставить в духовку на 18-20 мин;

7. В готовый булгур добавить сладкую паприку, зелень петрушки, перец болгарский и стебель сельдерея.






Сервировка:

На тарелку выложить булгур с овощами, рядом котлетку из куриной грудки, украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!