Куриная поджарка с травами и овощами
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА),(брокколи с/м, фасоль стручковая с/м)(ЗАМОРОЗКА), лук порей, лук репчатый, чеснок, перец чили, тимьян свежий, укроп, морковь, корень сельдерея, томаты в с/с, каперсы, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Нож, доска, сковорода с металлической ручкой (пригодная для духовки).

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов;

2. Лук порей промыть, нарезать кольцами по 1 см, перец чили промыть, разрезать вдоль, очистить от семян, мелко нарубить, тимьян и укроп промыть, чеснок порезать пополам, морковь и корень сельдерея нарезать мелким кубиком, лук репчатый измельчить;

3. Смазать сковороду двумя каплями растительного масла и обжарить морковь и сельдерей на сильном огне в течение 2 мин, постоянно помешивая;

4. Добавить лук репчатый, брокколи, перец чили (осторожно очень острый), фасоль стручковую и обжарить еще 2 мин;

5. Куриное мясо добавить к овощам и помешивая жарить 1 мин;

6. Томаты в собственном соку размять вилкой, добавить к мясу, после добавить каперсы, чеснок, лук порей, тимьян, щепотку соли, поперчить по вкусу, перемешать, снять с плиты и поставить в духовку на 15-20 мин.

Сервировка:

Подавать курицу в сковороде, украсив веточками укропа.

Приятного аппетита!