Куриные котлетки с птитимом и огурцом
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Огурец, укроп, мякоть батона, лук репчатый, птитим (израильский кускус), масло сливочное 82,5%, сливки 10%, фарш (куриное бедро без к/к)(ЗАМОРОЗКА).

Необходимая посуда:

Сотейник, сковорода, нож, доска.

Процесс приготовления

1. Отварить птитим в кипящей подсоленной воде с небольшим количеством растительного масла в течение 15 мин, слить воду, добавить сливочное масло, перемешать;

2. Мякоть батона залить сливками, тщательно размять ложкой и оставить на 5 мин;

3. Лук репчатый нарезать мелкой крошкой, укроп промыть и измельчить (отложить немного на украшение);

4. В миску выложить батон (немного отжать от сливок), репчатый лук, укроп и фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать;

5. Сформировать небольшие котлетки диаметром 3-4 см;

6. Обжарить котлеты на растительном масле на среднем огне по 2,5 мин с каждой стороны;

7. Огурцы промыть.

Сервировка:

В тарелку выложить птитим и котлетки, подавать с разрезанным огурчиком.

Приятного аппетита!