Маринованная куриная грудка в соусе унаги с салатом из красной капусты и легкими багетными сухариками
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Соус унаги, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА), соус домашний, йогурт натуральный, сок лимонный, чеснок, маслины, сыр дор блю, капуста краснокочанная, зелень петрушки, морковь, батон без корок, розмарин свежий, масло оливковое.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), терка, форма для запекания, сковорода.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Зелень петрушки, розмарин и краснокочанную капусту промыть;
3. Морковь натереть на мелкой терке, батон нарезать небольшим кубиком, чеснок и зелень петрушки измельчить, с розмарина оборвать листочки, сыр разломать руками, капусту краснокочанную нашинковать;
4. В форму для запекания выложить маринованное филе (маринад содержит соль), поставить в духовку на 18-20 мин, при прокалывании в толстый край сок должен быть прозрачным;
5. На разогретой сухой сковороде подсушить батон в течение 1-2 мин, добавить розмарин, чеснок, влить оливковое масло, посолить по вкусу, перемешать, готовить до лёгкого похрустывания;

6. В миску выложить соус домашний, йогурт, влить сок лимона (по вкусу!), добавить сыр, посолить по вкусу, перемешать;
7. В миску выложить капусту и хорошо помять руками, добавить маслины, морковь, зелень петрушки, влить соус, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить салат, посыпать сухариками, рядом выложить запеченное филе.

Приятного аппетита!