Мексиканская лепешка со жгучей начинкой из курочки и овощей
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)12, морковь, кукуруза консервированная, фасоль красная консервированная в с/с, репчатый лук, специи (чеснок сухой, паприка сладкая), перец чили сухой2, перец болгарский, лепешка тортилья.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода.

Процесс приготовления

1. Болгарский перец промыть, семена удалить;
2. Морковь и болгарский перец нарезать небольшим кубиком, репчатый лук полукольцом, сок от фасоли оставить;

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и репчатый лук в течение 3 мин, добавить болгарский перец, жарить 2 мин, добавить кукурузу и красную фасоль, тушить 2 мин, всыпать специи и сухой чили по вкусу (осторожно, очень острый!), добавить курочку, перемешать и тушить 5 мин, после посолить, поперчить по вкусу, добавить сок от фасоли и тушить 10-13 мин, периодически помешивая.

Сервировка:

На лепешку выложить курочку с овощами, завернуть в виде кулька.

Приятного аппетита!