Нежная курочка в соке из черного винограда и соусом демиглас в розмарине с картофельным пюре на гарнир
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)17, виноградный сок, сухой соус демиглас5, чеснок, лук репчатый, картофель, сливки 23%, сливочное масло 82,5%, розмарин свежий, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, сито, кастрюля.

Процесс приготовления

1. Картофель крупно нарезать, залить водой, посолить и варить при медленном кипении около 20 мин до готовности;
2. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), репчатый лук нарезать полукольцом, розмарин промыть;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 3 мин, чеснок 1 мин, добавить розмарин, перемешать, добавить мясо, жарить 8 мин, посолить и поперчить по вкусу, влить сок черного винограда, довести до кипения, добавить сухой соус демиглас, перемешать и тушить 2 мин;

4. Картофель протереть через сито, добавить сливочное масло и сливки, перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить картофельное пюре, сверху нежное мясо курочки в соке из черного винограда с соусом демиглас.

Приятного аппетита!