Феттучине с курицей, грибами и сыром Пармезан
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Куриное бедро без к/к(ЗАМОРОЗКА)14, феттучине, шампиньоны, чеснок, сливки 23%, сыр пармезан, базилик зеленый, лук репчатый.

Необходимая посуда:

Большая сковорода, кастрюля, нож, доска.

Процесс приготовления

1. В кастрюле вскипятить воду, посолить;
2. Опустить феттучине в кипящую воду, убавить огонь, варить, периодически помешивая, на среднем огне до состояния аль-денте (почти готова) 3-4 мин и откинуть на дуршлаг (промыть и дать стечь воде);
3. Шампиньоны промыть и нарезать произвольно, лук репчатый нарезать пером;
4. Чеснок раздавить плоской стороной ножа;
5. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить раздавленный чеснок по 1 мин с каждой стороны, чтобы масло забрало запах, после этого убрать чеснок;

6. Обжарить на этом масле репчатый лук до прозрачности в течение 2-4 мин, добавить куриное филе, обжарить со всех сторон до золотистой корочки 5-10 мин, добавить шампиньоны, обжаривать, помешивая 5 мин, влить сливки, посолить, поперчить и варить до загустения соуса;
7. В готовый соус добавить феттучине и перемешать.

Сервировка:

На тарелку аккуратно выложить пасту, сверху посыпать сыром пармезан.

Приятного аппетита!