Овощное рагу по-грузински
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Баклажан, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, картофель, перец чили, томаты, кинза.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода.

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, перец болгарский промыть и очистить от семян, томаты, кинзу промыть;
2. Картофель, баклажан, перец болгарский и томаты нарезать небольшим кубиком, лук репчатый нарезать кубиком поменьше, кинзу, чеснок и перец чили (осторожно очень острый) измельчить;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофель 7 мин, добавить лук репчатый, жарить 2 мин, добавить перец болгарский, жарить 2 мин, добавить баклажан, жарить 3 мин, добавить чеснок и перец чили, жарить 1 мин, добавить томаты, посолить, поперчить по вкусу, добавить 50 мл воды (на одну порцию) и готовить 8 мин, периодически помешивая, в конце добавить кинзу.

Сервировка:

В тарелку выложить овощное рагу.

Приятного аппетита!