Роллы из лаваша с фалафелем и свеклой под постным соусом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Нут отваренный(ЗАМОРОЗКА)15, бульон овощной(ЗАМОРОЗКА)15
свекла, лаваш армянский, огурцы, морковь, лук репчатый, салат, 
томаты черри, соус постный.

Необходимая посуда:

Доска, нож, блендер, сковорода.

Процесс приготовления

1. Огурцы, лист салата и томаты черри промыть;
2. Лук репчатый, морковь и свеклу нарезать маленьким кубиком, томаты черри разрезать пополам, лист салата нарвать руками, огурец нарезать бруском, лаваш разрезать пополам, отваренный нут разделить на две части;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и морковь 2 мин, добавить одну часть нута, жарить 2 мин, добавить половину овощного бульона, тушить 30 сек, переложить в блендер и пробить до однородной консистенции;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свеклу 2 мин, добавить вторую часть нута и жарить 2 мин, влить оставшийся овощной бульон, тушить 30 сек, после переложить в блендер и пробить до однородной консистенции;
5. В один лаваш выложить пасту из нута со свеклой, сверху выложить огурец, свернуть в рулет;
6. В другой лаваш выложить пасту с нутом, морковью и репчатым луком, сверху выложить листья салата, свернуть в рулет;
7. Готовые рулеты нарезать, смазать постным соусом, сверху выложить томаты черри.

Сервировка:

В тарелку выложить роллы из лаваша.

Приятного аппетита!