Спринг роллы с овощами и соусом из брокколи с кокосовым молоком
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Морковь, огурец, перец болгарский, брокколи с/м(ЗАМОРОЗКА), кокосовое молоко, кинза, (масло кунжутное, масло растительное), бумага рисовая.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, сито, кастрюля, блендер.

Процесс приготовления

1. Перец болгарский промыть, семена удалить, огурец и кинзу промыть;
2. Перец нарезать небольшими брусками, морковь и огурец нарезать соломкой;
3. В кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу, положить брокколи и варить 8 мин, после слить лишнюю воду через сито;
4. Рисовую бумагу поочерёдно смочить теплой водой, на каждый лист выложить болгарский перец, морковь и огурец, затем свернуть в рулетик;

5. В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить овощные спринг роллы по 30 сек с каждой стороны;
6. В миску выложить брокколи, кинзу и пробить блендером до однородной массы, после добавить кокосовое молоко, при желании досолить, перемешать.



Сервировка:

На тарелку выложить спринг роллы, подавать с соусом из брокколи.

Приятного аппетита!