Желтый удон с томатами, орехами кешью и соусом Песто
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Лапша удон, куркума, соус песто, томаты, лук зеленый, тимьян свежий, лук красный, орех кешью, чеснок.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода.

Процесс приготовления

1. Тимьян, лук зеленый и томаты промыть;
2. Лук красный нарезать полукольцами, томаты нарезать дольками, лук зеленый и чеснок измельчить, орех кешью порубить произвольно;
3. В кастрюлю налить холодную воду (360 мл на одну порцию), посолить по вкусу, добавить куркуму и хорошо перемешать, после закипания добавить лапшу удон и варить 5-7 мин, слить воду через сито;

4. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить красный лук и тимьян 2 мин, добавить томаты, чеснок и лук зеленый, жарить 2 мин, добавить орех кешью и соус песто, перемешать, жарить 1 мин, добавить лапшу удон, досолить по вкусу, перемешать, готовить 30 сек, после убрать с плиты.

Сервировка:

На тарелку выложить желтый удон с томатами и орешками.

Приятного аппетита!