Бургер с рыбной котлетой, грибным соусом и картофельными шариками
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (филе кижуча, филе судака)(ЗАМОРОЗКА)20, булка для гамбургера, сыр гауда, панировочные сухари, красный лук, салат, руккола, белые грибы с/м(ЗАМОРОЗКА)20, сливки 23%, репчатый лук, картофельные шарики с/м(ЗАМОРОЗКА)20, огурцы маринованные, томат.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Белые грибы, рукколу, помидор и лист салата промыть;
2. Красный лук и помидор нарезать кружками, маринованные огурцы поделить пополам (часть нарезать пластиками, а другую часть измельчить), репчатый лук и белые грибы измельчить;
3. Рыбный фарш посолить и поперчить по вкусу и сформировать котлету чуть больше булки, котлету обвалять в панировочных сухарях и на разогретой сковороде обжарить до готовности в течение 10 мин, периодически переворачивая;
4. В сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 1 мин, добавить маринованные огурцы и белые грибы, убавить огонь и жарить 5 мин, посолить, поперчить по вкусу, влить сливки, прогреть и немного упарить;
5. Булку обжарить на сухой сковороде 1-2 мин;

6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофельные шарики до золотистого цвета со всех сторон, посолить по вкусу;
7. На нижнюю часть булки выложить лист салата, маринованные огурцы, помидор, красный лук, пласт сыра, котлету, сверху смазать соусом и уложить рукколу, накрыть верхней частью булки.




Сервировка:

На тарелку выложить бургер, подавать с картофельными шариками.

Приятного аппетита!