Испанская паэлья с мидиями
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Мидии в/м(ЗАМОРОЗКА)24, рис жасмин, зеленый горошек с/м(ЗАМОРОЗКА)24, томаты в с/с, лук репчатый, перец болгарский, масло сливочное 82,5%, орегано.

Необходимая посуда:

Доска, нож, глубокая сковорода, сито.

Процесс приготовления

1. Болгарский перец промыть, почистить от семян, рис жасмин промыть, с размороженных мидий внимательно удалить усики, если таковые имеются;
2. Болгарский перец и репчатый лук нарезать полукольцом;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить болгарский перец и репчатый лук 2 мин, добавить мидии и сливочное масло, жарить 2 мин;

4. Добавить орегано, посолить, поперчить по вкусу, всыпать промытый рис, перемешать, добавить томаты в собственном соку и воду (210 мл на одну порцию), перемешать, после закипания готовить 18 мин, пока не испарится вся жидкость, периодически помешивать, добавить зеленый горошек, досолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить паэлью с мидиями.

Приятного аппетита!