Нежный салат с лососем, мидиями, креветками, осьминогами и овощами по-французски
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Филе лосося, креветки тигровые, мидии в/м, осьминоги, креветки коктейльные в/м)(ЗАМОРОЗКА), редис дайкон, капуста пекинская, огурец, икра тобика(ЗАМОРОЗКА), масло сливочное 82,5%, чеснок, розмарин свежий, соус домашний, соус соевый, томаты черри.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, сито, миска (2 шт).

Процесс приготовления

1. Огурцы, томаты черри, пекинскую капусту и розмарин промыть, креветки почистить (панцирь не выкидывать);
2. Редис дайкон, пекинскую капусту и огурцы нарезать соломкой, редис дайкон выложить в сито и промыть холодной водой, томаты черри разрезать пополам, чеснок измельчить (для чеснока можно использовать пресс), креветки разрезать пополам;
3. В миске смешать соус домашний и соевый соус;

4. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить панцирь от креветок и розмарин жарить 1 мин, после панцири убрать, добавить все морепродукты, жарить 5-7 мин, добавить чеснок, посолить, поперчить по вкусу, жарить 30 сек, снять с плиты;
5. В миске смешать редис дайкон, пекинскую капусту и огурцы, заправить соусом, перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить салат, сверху выложить жареные морепродукты, украсить томатами черри и икрой тобика.

Приятного аппетита!