Радужная форель с рисом по-турецки и манговым чатни
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:0 г, Ж:0 г, У:0 г (100 г)
0 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Форель радужная(ЗАМОРОЗКА), томаты, кинза, чеснок, лук красный, манго, перец чили, лапша паутинка, рис басмати, зеленый горошек с/м(ЗАМОРОЗКА), бульон говяжий(ЗАМОРОЗКА).

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Кинзу, томаты и рис промыть;
2. Лук красный, манго и томаты нарезать мелким кубиком (крошкой), с кинзы оборвать листочки и измельчить, перец чили (осторожно острый) и чеснок измельчить;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лапшу, постоянно помешивая, в течении 40 сек, после добавить рис, влить половину бульона и добавить зеленый горошек, готовить под крышкой 5 мин, влить вторую половину бульона, убавить огонь и готовить 7-10 мин, бульон должен впитаться в рис;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу в течение 7-8 мин до готовности, периодически переворачивая, посолить, поперчить по вкусу;
5. В миску выложить томаты, лук красный, манго, чеснок, перец чили и кинзу, посолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить рис по-турецки, рядом выложить рыбу, сверху выложить соус.

Приятного аппетита!