Рыбная котлета со сливочным сыром в креветочном блинчике и рис жасмин со свежими овощами
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Сыр сливочный, фарш (филе трески)(ЗАМОРОЗКА)10, сухари панировочные, паприка сладкая, креветки тигровые(ЗАМОРОЗКА)10, яйцо куриное, укроп, перец чили, лук репчатый, рис жасмин, капуста пекинская, огурец, морковь, лук зеленый, соус чили сладкий, соус домашний.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, блендер, миска (3 шт), сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Рис, укроп, пекинскую капусту, лук зеленый, огурец и перец чили промыть;
2. Огурец нарезать полукольцом, морковь нарезать соломкой, пекинскую капусту нашинковать, лук зеленый измельчить;
3. В кастрюлю выложить рис, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито;
4. В миску выложить рыбный фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сладкую паприку и сухари, перемешать, после добавить сливочный сыр и снова перемешать, после сформировать котлетку, как на фото;
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлету в течение 10-12 мин, периодически переворачивая;
6. В миску выложить лук репчатый, укроп, перец чили (осторожно острый) и креветки, разбить яйца, после пробить блендером до однородной массы;

7. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить креветочный блинчик с одной стороны, затем сверху выложить котлетку и свернуть в рулет;
8. В миску выложить пекинскую капусту, морковь, огурец, добавить соус чили сладкий, соус домашний (оставить немного на украшения) и готовый рис, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить салат с рисом, рядом выложить нарезанный рулет, полить домашним соусом и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!