Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Рыбные тефтели в винном соусе с овощами стир-фрай
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:2 г, Ж:0 г, У:14 г (100 г)
116 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Фарш(филе минтая, филе горбуши)(ЗАМОРОЗКА), мука пшеничная, лук репчатый, вино белое сухое, сливки 23%, (брокколи с/м, кукуруза с/м)(ЗАМОРОЗКА), морковь, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), тарелка.

Процесс приготовления

1. Лук репчатый нарезать мелким кубиком, морковь соломкой;

2. С фарша отжать лишнюю жидкость, добавить соль, перец по вкусу, хорошо вымесить, сформировать шарики размером с шарики для пинг-понга (7-8 шт на 1 порцию);

3. Рыбные шарики обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки, выложить на тарелку;

4. В сковороду с маслом, где жарились рыбные шарики, выложить лук репчатый, обжарить помешивая 1,5-2 мин, влить вино, тушить еще 2 мин, после добавить сливки, соль, перец по вкусу и упарить в течение 3-4 мин, затем выложить тефтели, перемешать, снять с плиты и дать настояться;

5. На другой сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь в течение 2 мин, добавить брокколи, кукурузу и жарить 5 мин, помешивая, добавить соль, перец по вкусу, перемешать и жарить еще 2 мин.

Сервировка:

На тарелку выложить овощи стир-фрай, рядом рыбные тефтели, полить винным соусом.

Приятного аппетита!