Сельдь малого посола с картофельными драниками, маринованным луком и огурчиками
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Картофель, яйцо куриное, укроп сухой, мука пшеничная, филе сельди с/с, огурцы маринованные, лук репчатый, укроп, уксус винный белый1, сахар.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, терка, сковорода, миска.

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, укроп промыть;
2. Лук репчатый нарезать половину полукольцом, вторую половину измельчить, укроп измельчить, огурец нарезать произвольно, картофель натереть на мелкой терке, переложить в сито и промыть в холодной воде, хорошо отжать;
3. В миску выложить картофель, добавить сухой укроп, яйцо, посолить, поперчить по вкусу, всыпать муку и измельченный лук, перемешать, после разделения на три части (на 1 порцию);
4. На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить драники (3 шт на порцию), немного придавливая ложкой, жарить по 8 мин, периодически переворачивая, до готовности;
5. В миску выложить сахар, влить уксус белый винный, лук полукольцом и укроп, перемешать.

Сервировка:

В тарелку выложить драники, рядом выложить селедку, сверху выложить маринованный лук, подавать с огурцом.

Приятного аппетита!