Сухари панировочные; семена чиа; лук репчатый; фасоль красная консервированная в томатах; томаты в с/с; чеснок; спагетти; зелень петрушки
фарш (филе горбуши, филе тилапии)
Доска; нож; сито; кастрюля; пленка пищевая; сковорода (2 шт)
чеснок тонкими кружками; лук репчатый и зелень петрушки измельчить
Процесс приготовления
В кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду, отварить спагетти в течение 8 мин, после слить воду через сито, а спагетти сбрызнуть растительным маслом
В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухари, перемешать. На столе раскатать пищевую пленку, выложить фарш, как на фото
Равномерно посыпать семенами чиа, свернуть в колбаску, после острым ножом нарезать кружки (9-10 шт на 1 порцию), аккуратно снять пленку
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и чеснок 4 мин, добавить красную фасоль и томаты в с/с
Влить 60 мл воды (на 1 порцию), посолить, поперчить по вкусу, перемешать, готовить около 4 мин, чтобы получился не сильно жидкий, регулируйте жар
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбные роллы по 3-4 мин с каждой стороны
Сервировка:
В тарелку выложить спагетти, сверху выложить соус и рыбные роллы, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
