Тилапия в сухарях с соусом тартар, гарнированная рисом жасмин в соусе том ям
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Филе тилапии(ЗАМОРОЗКА)27, рис жасмин, приправа для рыбы1, огурец маринованный, сухари панировочные, паста том ям2, лук репчатый, укроп, соус домашний, соус соевый, чеснок.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода 2 шт, кастрюля, миска, сито.

Процесс приготовления

1. Рис жасмин, укроп промыть;
2. Лук репчатый нарезать полукольцом, маринованные огурцы нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить (для чеснока можно использовать пресс), укроп измельчить, рыбу посыпать специями (специи содержат соль), обвалять в сухарях;
3. В кастрюлю выложить рис, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить лишнюю воду через сито;
4. В миску выложить соус домашний, маринованные огурцы, укроп, чеснок и соевый соус, перемешать;
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу до золотистого цвета в течение 8-10 мин, периодически переворачивая, после снять с плиты;

6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук в течение 2 мин, добавить пасту том ям, перемешать, готовить 1 мин, после влить воду (80 мл на одну порцию), тушить 1 мин, затем добавить готовый рис, перемешать и при необходимости досолить.



Сервировка:

На тарелку выложить жасминовый рис в том ям пасте, рядом выложить рыбу, полить соусом тартар.

Приятного аппетита!