Уха наваристая из трех видов рыбы на сливках с чесночным багетом
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Филе судака, филе кижуча, филе тилапии)(ЗАМОРОЗКА)12, картофель, лук репчатый, сливки 23%, укроп, багет пшеничный(ЗАМОРОЗКА)12, масло оливковое, чеснок.

Необходимая посуда:

Кастрюля, доска, нож, сковорода.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока);
3. Масло оливковое подогреть, добавить в него измельченный чеснок и оставить настаиваться;
4. Багет поставить в разогретую духовку на 20 мин до получения золотистой корочки, после чего дать немного остыть;
5. Картофель нарезать средним кубиком, положить в холодную воду (воды взять из расчета 450 мл на порцию), довести до кипения, уменьшить огонь и варить при медленном кипении;
6. Лук репчатый нарезать кубиком;
7. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук репчатый около 4 мин, помешивая;
8. Когда картофель закипит, выложить пассировку (обжаренный лук), через 2 мин выложить три вида рыбы, посолить, поперчить по вкусу и варить 15-17 мин;
9. Багет нарезать и полить чесночным маслом;
10. В конце варки влить сливки, через 3 мин снять с плиты;
11. Укроп промыть, измельчить.

Сервировка:

Суп налить в тарелку, посыпать рубленым укропом, подавать с багетом.

Приятного аппетита!