Японский рис с креветками, стручковой фасолью, зеленым горошком и имбирем по-азиатски
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Рис японский, креветки коктейльные(ЗАМОРОЗКА)19, морковь, (горошек зеленый с/м, фасоль стручковая с/м)(ЗАМОРОЗКА)19, лук зеленый, яйцо куриное, соус бамбуковый сладкий, соус рыбный1, соус устричный2, сахар, корень имбиря, чеснок, масло кунжутное.

Необходимая посуда:

Кастрюля, миска, нож, доска, сковорода.

Процесс приготовления

1. Рис промыть под проточной холодной водой, пока вода не станет прозрачной, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и варить в течение 15 мин на среднем огне до готовности, после слить лишнюю воду через сито;
2. Соус: смешать соус бамбуковый сладкий, рыбный соус, устричный соус и сахар;
3. Имбирь измельчить, морковь нарезать брусочками 5*5 мм, чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока);
4. На сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить морковь 1-2 мин, помешивая, добавить стручковую фасоль с зеленым горошком и жарить еще 1-2 мин, помешивая;
5. Добавить имбирь и чеснок, обжаривать еще 1 мин, помешивая;
6. Добавить креветки, перемешать, добавить вареный рис и жарить еще 1-2 мин, влить соус, тщательно перемешать, прогреть 30 сек и снять с огня;
7. На сковороде на растительном масле обжарить яйцо;
8. Зеленый лук промыть и нарезать наискосок.

Сервировка:

Выложить рис на тарелку, сверху положить жареное яйцо, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!