Запеченное филе сазана с зеленой фасолью, томатами черри и соусом айоли
Версия для печати
20 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Филе сазана(ЗАМОРОЗКА)21, стручковая фасоль с/м(ЗАМОРОЗКА)21, лук репчатый, томат черри, кетчуп, лимон, масло оливковое, яйцо куриное, чеснок.

Необходимая посуда:

Форма для запекания, нож, доска, сковорода, миска, венчик.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов;

2. Филе сазана посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке в течение 8-11 мин до готовности;

3. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), томаты черри разрезать на половинки;

4. Измельченный лук обжарить на растительном масле 1-2 мин, добавить половину измельченного чеснока, жарить 2 мин, добавить фасоль, жарить 3 минуты, добавить половинки черри и кетчуп, посолить по вкусу, перемешать, прогреть 1-2 мин;

5. Соус: в миску отжать сок из половины имеющегося лимона, добавить желток яйца, соль и оставшийся измельченный чеснок, перемешать венчиком;

6. Взбивая венчиком, влить оливковое масло тонкой струйкой, соус должен загустеть до консистенции майонеза;

Сервировка:

В тарелку выложить овощи, сверху рыбу, подавать с соусом, украсить лимоном.

Приятного аппетита!