Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Грибной суп под шапкой из теста с булгуром
Версия для печати
35 мин. 1 порция
время приготовления
Б:7 г, Ж:6 г, У:10 г (100 г)
122 ккал (100 г)
Ингредиенты:

(Грибы белые с/м, опята с/м, маслята с/м)(ЗАМОРОЗКА), лук порей, морковь, масло сливочное 82,5%, булгур, зелень петрушки, сметана 15%, тесто слоеное б/д(ЗАМОРОЗКА), соль, перец черный молотый, чеснок.

Необходимая посуда:

Кастрюля (2 шт), нож, доска, сковорода, горшочек для запекания, сито.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 185 градусов;

2. Булгур промыть, залить горячей водой (в соотношении 1:2), посолить и варить 10 мин, по готовности слить воду через сито;

3. В кастрюле вскипятить воду из расчета 500 мл на одну порцию;

4. Лук порей промыть, нарезать кольцами, петрушку промыть, порубить, чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), морковь натереть на крупной терке;

5. Грибы промыть и обжарить на сливочном масле 3-4 минуты, добавить кольца лука порея, обжарить еще 2-3 минуты, помешивая;

6. Добавить морковь, обжаривать 2-3 минуты, помешивая;

7. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с кипящей водой, варить 2-3 мин;

8. Добавить петрушку, готовый булгур и довести до кипения;

9. Добавить чеснок, соль, перец по вкусу, суп перелить в горшочек, сверху закрыть пластом теста, подогнуть края и поставить в духовку на 11 мин.

Сервировка:

Аккуратно достать из духовки, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!