Китайский суп из утки с рисовой лапшой, имбирем и стручковой фасолью с зеленым луком
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Филе утки с кожей(ЗАМОРОЗКА)6, рисовая лапша, перец чили, лук зеленый, соус устричный1, соевый соус, кунжут белый, (фасоль стручковая с/м, морковь мини с/м)(ЗАМОРОЗКА)6, чеснок, корень имбиря.

Необходимая посуда:

Доска, нож, глубокая сковорода.

Процесс приготовления

1. Зеленый лук промыть;
2. Чили измельчить (осторожно очень острый!), чеснок и корень имбиря измельчить (для чеснока можно использовать пресс), зеленый лук нарезать наискосок, морковь мини нарезать на кружочки;
3. В разогретую глубокую сковороду без масла выложить утиную кожу, обжаривать до золотистого цвета, пока не вытопится весь жир, после кожу вынуть;

4. В сковороду с утиным жиром выложить корень имбиря, чеснок, чили и морковь мини, жарить 30 сек, после добавить утиное мясо, жарить 3 мин, добавить стручковую фасоль, жарить 1 мин, добавить кунжут, влить воду (400 мл на 1 порцию), после закипания воды добавить рисовою лапшу, варить 6 мин, влить соевый и устричный соус, добавить зеленый лук, все перемешать (при желании досолить).

Сервировка:

В глубокую тарелку налить китайский суп.

Приятного аппетита!