Сибирская окрошка с говяжьим языком и жареным картофелем со сметанкой
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Говяжий язык отваренный(ЗАМОРОЗКА)20, редис, огурец, укроп, зелень петрушки, хрен столовый, горчица, картофель, лук зеленый, сметана 20%, яйцо куриное, квас.

Необходимая посуда:

Доска, нож, кастрюля, сковорода.

Процесс приготовления

1. Зелень петрушки, укроп, редис, огурец и зеленый лук промыть, картофель почистить;
2. Яйцо выложить в кастрюлю, добавить щепотку соли, залить воду и после закипания варить 8 мин, после слить воду и залить холодной водой, далее очистить и разрезать на четыре части;
3. Картофель нарезать полукольцом, редис нарезать треугольниками, огурец нарезать небольшим кубиком, зелень петрушки, укроп и зеленый лук измельчить;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофель до золотистого цвета, после накрыть крышкой и готовить примерно 15-18 мин, после добавить зеленый лук, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.



Сервировка:

В глубокую тарелку выложить редис, огурец, яйцо, зелень петрушки, укроп и говяжий язык, влить квас, подавать с жареной картошкой, сметаной, хреном и горчицей.

Приятного аппетита!