Суп гороховый с колбасками и сырокопченым беконом в черном хлебе
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Хлеб бородинский, горох, морковь, лук репчатый, бекон c/к, колбаски охотничьи, зелень петрушки, картофель, сливки 23%, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сковорода, нож, доска.

Процесс приготовления

Перед тем, как начать готовить, рекомендуем замочить горох в теплой воде на 1-2 часа (можно и без замачивания).
1. Картофель почистить, зелень петрушки промыть;
2. Картофель и морковь нарезать средним кубиком, зелень петрушки и репчатый лук измельчить;
3. В кастрюлю влить воду (450 мл на 1 порцию), добавить картофель и довести до кипения, добавить горох и варить до мягкости гороха примерно 15 мин;
4. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить бекон 2-3 мин, добавить морковь, репчатый лук и жарить 3-4 мин, помешивая, добавить колбаски, перемешать и снять с плиты;

5. Добавить к картофелю с горохом обжаренные с колбасками овощи и варить 5-7 мин;
6. Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, прогреть 1 мин, снять с плиты;
7. У хлеба срезать верхушку и удалить сердцевину.



Сервировка:

Суп подавать в булке хлеба, сверху посыпать рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!