Суп из копченых свиных ребрышек с бутербродами по-украински
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Б:13 г, Ж:21 г, У:16 г (100 г)
306 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Томатная паста, свиные ребра копченые, картофель, морковь, лук репчатый, маслины, чеснок, зелень петрушки, сметана 20%, нут (ЗАМОРОЗКА), сало соленое, хлеб бородинский.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, глубокая сковорода.

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, зелень петрушки промыть;
2. Картофель нарезать небольшим кубиком, лук репчатый нарезать мелкой крошкой, зелень петрушки и чеснок, измельчить, морковь нарезать небольшим кубиком;
3. На разогретой глубокой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук, морковь и свиные ребра 4 мин, добавить нут и картофель, жарить 2 мин, после добавить томатную пасту, маслины, половину чеснока и зелень петрушки, жарить 3 мин;

4. Влить 400 мл воды (на одну порцию), накрыть крышкой, готовить 15-18 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и снять с плиты;
5. В миску выложить сало, добавить оставшийся чеснок, поперчить по вкусу, перемешать и намазать на бородинский хлеб.

Сервировка:

В глубокую тарелку налить суп, подавать с хлебом и сметаной.

Приятного аппетита!