Выберите
количество порций:
Цена за порцию:
Итого:
Ваша
скидка
Суп на говяжьем бульоне с фрикадельками из мяса, пармезана и вяленых томатов с сырными бубликами
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Б:8 г, Ж:6 г, У:14 г (100 г)
147 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Фарш (говядина мраморная, свиной карбонад, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА), сыр пармезан, томаты вяленые, чеснок, сухари панировочные, бульон говяжий(ЗАМОРОЗКА), картофель, лук репчатый, морковь, (базилик сухой, тимьян сухой), кукуруза консервированная, тесто слоеное б/д(ЗАМОРОЗКА), сыр моцарелла, кунжут белый, яйцо куриное, мука пшеничная.

Необходимая посуда:

Доска, нож, терка, миска (2 шт), форма для запекания, сковорода глубокая.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, нарезать небольшим кубиком, морковь и репчатый лук нарезать кубиком поменьше, сыр моцарелла натереть на мелкой терке, чеснок и вяленые томаты измельчить (мелкий кубик);
3. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сыр пармезан, сухари, чеснок и томаты вяленые, хорошо вымесить фарш, скатать 7 равномерных шариков (на одну порцию);
4. В миску разбить яйцо (белок не нужен);
5. В разогретой глубокой сковороде с растительным маслом обжарить мясные шарики 2 мин, добавить репчатый лук и морковь, жарить 2 мин, после добавить картофель, жарить 4 мин, добавить кукурузу и специи (по вкусу!), влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить еще 15-17 мин, после посолить, поперчить по вкусу, перемешать;

6. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и разрезать на полоски (на 1 порцию 2 полоски), раскатать длиной 25-30 см, шириной 5-6 см, сверху разложить сыр моцарелла по всей длине, края смазать желтком и скатать в колбаски, свернуть в бублик, переложить в форму для запекания, сверху смазать желтком, посыпать кунжутом и поставить в духовку на 15-18 мин до появления золотистого цвета (ориентируйтесь по своей духовке).

Сервировка:

В глубокую тарелку налить суп, рядом выложить бублики с сыром.

Приятного аппетита!