Том Ям
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Бульон куриный(ЗАМОРОЗКА)22, молоко кокосовое, лемонграсс5, корень имбиря2, томаты черри, шампиньоны, креветки тигровые(ЗАМОРОЗКА)22, рыбный соус, паста том ям3, лист лайма4, сахар, кинза, лайм, рис жасмин, соль, растительное масло.

Необходимая посуда:

Кастрюля, сотейник, нож, доска, сито.

Процесс приготовления

1. Рис промыть, переложить в кастрюлю , посолить по вкусу, залить большое количество воды и после закипания варить 18 мин, после слить лишнюю воду через сито;
2. Томаты черри промыть и разрезать пополам, корень имбиря нарезать кружочками, шампиньоны промыть и нарезать ломтиками, кинзу промыть, листочки оборвать, листья лайма промыть;
3. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лемонграсс и корень имбиря в течение 1-2 мин;
4. Добавить куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, пасту том ям, лист лайма, сахар, перемешать, довести до кипения;

5. Добавить в суп ломтики шампиньонов, очищенные креветки, подсолить по вкусу, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 мин;
6. Добавить томаты черри, снять с плиты.




Сервировка:

Налить суп в тарелку, украсить веточками кинзы и долькой лайма. Подавать с отварным рисом (в отдельной тарелке).

Приятного аппетита!