Томатный гаспачо с тигровыми креветками
Версия для печати
15 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Креветки тигровые(ЗАМОРОЗКА), лук репчатый, томаты бакинские, базилик зеленый, стебель сельдерея, перец болгарский, огурцы, соус шрирача, соус ворчестер, масло оливковое, бальзамический уксус, паприка сладкая, чеснок.

Необходимая посуда:

Блендер, сито, доска, нож, сковорода.

Процесс приготовления

1. Овощи и базилик промыть;
2. Лук репчатый, помидоры (оставить 20 гр на порцию), перец болгарский (оставить 15 гр на порцию), сельдерей (оставить 10 гр на порцию), огурец (оставить 20 гр на порцию), чеснок - поместить в блендер, добавить соус ворчестер, бальзамический уксус, паприку, соль по вкусу и воду (30 гр на порцию), пробить до однородной консистенции;
3. Полученную массу протереть через сито, добавить соус шрирача по вкусу (осторожно, соус очень острый!);
4. Тигровые креветки обжарить на сковороде на оливковом масле по 2-3 мин с каждой стороны, посолить, поперчить по вкусу;
5. Оставшиеся овощи нарезать мелким кубиком 3*3 мм, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

Сервировка:

В глубокую тарелку выложить нарезанные овощи, сверху креветки и базилик, подавать с томатным гаспачо, при употреблении суп перемешать с овощами.

Приятного аппетита!