Карбонад в кляре с карри и греча с овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)7 , яйцо куриное, мука пшеничная, крахмал картофельный5, карри, салат, гречневая крупа, (фасоль стручковая с/м, кукуруза с/м)(ЗАМОРОЗКА)7, морковь, репчатый лук, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода, миска, сотейник.

Процесс приготовления

1. Репчатый лук нарезать полукольцом, морковь небольшим кубиком;

2. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить морковь 2 мин, добавить репчатый лук, перемешать и жарить 2 мин, добавить стручковую фасоль и кукурузу, жарить 3 мин;

3. В сотейник к овощам всыпать промытую гречу, посолить по вкусу и залить водой (180 мл на 1 порцию), убавить огонь и варить до впитывания всей воды, периодически помешивая в течение 15-18 мин;

4. В миске тщательно смешать муку, крахмал, карри, яйцо и воду (30 мл на 1 порцию), добавить немного соли;

5. Мясо посолить, поперчить по вкусу, обвалять в кляре и на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить по 8-10 мин с каждой стороны;

6. Лист салата промыть и нарезать соломкой.

Сервировка:

На тарелку выложить гречку с овощами, рядом положить мясо на лист салата.

Приятного аппетита!