Карбонад в медово-апельсиновом маринаде и булгур с овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Свиной карбонад, сок апельсиновый, кориандр молотый, куркума, чеснок сухой, мед)(ЗАМОРОЗКА)6, булгур, (стручковая фасоль с/м, кукуруза с/м)(ЗАМОРОЗКА)6, томаты черри, крахмал картофельный.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, кастрюля, сковорода, миска.

Процесс приготовления

1. Булгур и томаты черри промыть;
2. Булгур выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 20 мин, за 5 минут до конца варки добавить стручковую фасоль и кукурузу, после слить воду через сито;
3. Томаты черри разрезать пополам, мясо вынуть из маринада, посолить по вкусу (маринад сохранить);
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо по 2 мин с каждой стороны, после убавить огонь и готовить 7-8 мин, периодически переворачивая, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным, если сок не прозрачный, то жарить еще 2-3 мин;
5. В маринад добавить 50 мл холодной воды (на одну порцию), всыпать крахмал, посолить по вкусу и перемешать, после влить к мясу, готовить 1 мин.

Сервировка:

В тарелку выложить булгур с кукурузой и фасолью, рядом выложить мясо в соусе, украсить томатами черри.

Приятного аппетита!