Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)10, соус песто7, сливки 23%, крупа гречневая, перец болгарский, лук репчатый, бульон куриный(ЗАМОРОЗКА)10, розмарин свежий.
Доска, нож, сковорода с глубоким дном, сито.
Процесс приготовления
1. Перец болгарский промыть, семена удалить, розмарин, гречневую крупу промыть;
2. Репчатый лук и перец болгарский нарезать полукольцом;
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и розмарин в течение 2 мин, после добавить болгарский перец, жарить 1 мин, добавить промытую гречневую крупу, посолить, поперчить по вкусу, влить бульон, убавить огонь и готовить 18 мин, пока весь бульон не впитается в гречневую крупу;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо 4 мин, добавить соус песто, перемешать, жарить 1 мин, влить сливки, посолить по вкусу и немного упарить, после снять с плиты.
Сервировка:
На тарелку выложить гречу с овощами, сверху выложить карбонад в сливочном песто.
Приятного аппетита!
Дизайн сайта
