Шашлычок чили из свиной шеи и красного мяса курицы с фузилли и овощами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

(Свиная шея, куриное бедро без к/к)(ЗАМОРОЗКА)11, майоран сухой, перец чили, лук репчатый, морковь, перец болгарский с/м(ЗАМОРОЗКА)11, томатная паста, зелень петрушки, шпажка, фузилли.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сито, форма для запекания, сковорода (2 шт), кастрюля, миска.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Зелень петрушки и перец чили (осторожно очень острый) промыть, мясо выложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, добавить майоран и перемешать;
3. Перец чили разрезать пополам, репчатый лук нарезать полукольцом, морковь нарезать соломкой, зелень петрушки измельчить, перец болгарский нарезать полосками, на шпажку поочередно нанизать мясо и перец чили;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шашлычок по 2 мин с каждой стороны, после переложить в форму для запекания, поставить в духовку на 15-17 мин, при прокалывании зубочисткой сок должен быть прозрачным;
5. В кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду, отварить фузилли 12 мин, после слить воду через сито, а фузилли сбрызнуть растительным маслом;

6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и репчатый лук 4 мин, добавить перец болгарский, жарить 2 мин, добавить томатную пасту, жарить 2 мин, влить 100 мл воды (на одну порцию), готовить 2 мин, добавить фузилли и зелень петрушки, посолить по вкусу, перемешать.

Сервировка:

На тарелку выложить овощи с фузилли, сверху выложить шашлычок.

Приятного аппетита!