Свинина с томлеными овощами в соусе Демиглас и пшеничным багетом с кедровыми орешками
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)17, картофель, морковь, красный лук, томаты, укроп, соус демиглас сухой4, багет пшеничный(ЗАМОРОЗКА)17, кедровый орех.

Необходимая посуда:

Доска, нож, противень, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель почистить, нарезать небольшим кубиком, помидор промыть и нарезать небольшим кубиком, морковь нарезать небольшим кубиком, укроп промыть и измельчить, красный лук нарезать пером;
3. Из булочки вынуть мякиш. Перемешать мякиш с кедровыми орешками и начинить булку, затем поставить в духовку на 10 мин, вынуть из духовки и дать отдохнуть;
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук 2 мин, добавить морковь, жарить 2 мин, добавить картофель, перемешать, добавить помидоры и укроп, посыпать соусом Демиглас, перемешать, влить воду (250 мл на одну порцию), посолить, поперчить по вкусу, убавить огонь, накрыть крышкой и томить 15-18 мин;

5. Мясо посолить, поперчить по вкусу и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом по 2 мин, после переложить на противень и запекать 8-10 мин, готовое мясо нарезать брусочками.

Сервировка:

На тарелку выложить томленые овощи, сверху нарезанное мясо, подавать с хрустящим багетом.

Приятного аппетита!