Свинина в картофельном дранике с помидорами, огурцами и чесночным соусом
Версия для печати
40 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)15, картофель, томаты, огурец, зелень петрушки, сметана 20%, паприка сладкая, мука пшеничная, яйцо куриное, чеснок, укроп, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Терка, дуршлаг, нож, доска, сковорода, противень.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Картофель натереть на крупной терке, положить в дуршлаг, промыть и тщательно отжать;
3. В картофель добавить яйцо, муку, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать;
4. Свинину посолить, поперчить по вкусу;
5. В сковороде разогреть растительное масло, выложить половину картофеля диаметром чуть больше куска мяса, сверху выложить свинину и закрыть оставшимся картофелем, обжарить с двух сторон до золотистой корочки;

6. Драник переложить на противень и довести до готовности в духовке в течение 20 мин;
7. Чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока), укроп промыть и измельчить;
8. Соус: в сметану добавить чеснок (количество чеснока определяйте самостоятельно по вкусу), укроп, сладкую паприку, соль по вкусу, перемешать;
9. Огурец и помидор промыть, нарезать произвольно, зелень петрушки промыть.

Сервировка:

Драник выложить на тарелку, рядом выложить соус, дольки помидора и огурца, украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!