Свинина в сухарях с жареной квашеной капустой и белым соусом "Скатерть-самобранка"
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА)8, квашеная капуста, панировочные сухари, кефир 2,5%1, соус домашний, сметана 20%2, чеснок, специи (карри, хмели сунели, паприка сладкая), укроп, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), миска.

Процесс приготовления

1. Укроп промыть и измельчить, чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока);
2. Соус: в миске смешать соус домашний, сметану, йогурт, укроп, чеснок и специи (по вкусу), оставить настаиваться;
3. Мясо посолить, поперчить по вкусу, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом 10-12 мин, периодически переворачивая;

4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить квашеную капусту в течение 15 мин, посолить, поперчить по вкусу.

Сервировка:

На тарелку выложить капусту, рядом мясо, полить соусом.

Приятного аппетита!