Свинина в устричном соусе с апельсиновой цедрой и морковные блинчики с имбирно-соевыми огурцами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Апельсин, свиной карбонад(ЗАМОРОЗКА), соус устричный, зелень петрушки, перец чили, базилик зеленый, морковь, яйцо куриное, мука пшеничная, специи (чеснок сухой, кориандр молотый), огурец, соус соевый, корень имбиря.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (3 шт), терка, сковорода (2 шт).

Процесс приготовления

1. Базилик, зелень петрушки и огурец промыть;
2. С базилика и зелени петрушки оборвать листочки, нарезать мелко, корень имбиря и перец чили (осторожно острый) измельчить, с апельсина снять цедру и измельчить, морковь натереть на мелкой терке, огурец нарезать тонким полукольцом;
3. В миску выложить свинину, добавить зелень петрушки, базилик, перец чили и цедру апельсина, выдавить сок апельсина, влить устричный соус (содержит соль), перемешать, оставить на 5 мин;

4. В миску выложить морковь, муку, специи и яйцо, посолить по вкусу, перемешать;

5. В миску выложить огурец, корень имбиря и соус соевый, перемешать;
6. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить 2 морковных блинчика (из расчета на 1 порцию) в течение 8-10 мин, периодически переворачивая;
7. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 7-8 мин, помешивая.

Сервировка:

В тарелку выложить морковные блинчики, рядом выложить мясо, подавать с огурцами в соусе.

Приятного аппетита!