Утиная грудка с соусом Хойсин и китайскими блинчиками
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Б:0 г, Ж:0 г, У:0 г (100 г)
0 ккал (100 г)
Ингредиенты:

Филе утки на коже(ЗАМОРОЗКА), морковь, репчатый лук, чили сухой, специи (имбирь сухой, чеснок сухой), соевый соус, кунжутное масло, кунжут белый, мука пшеничная, яйцо куриное, соус хойсин, зеленый лук.

Необходимая посуда:

Доска, нож, сковорода (2 шт), миска, сотейник.

Процесс приготовления

1. Зеленый лук промыть;
2. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук нарезать полукольцом, зеленый лук измельчить;
3. В миску всыпать муку, добавить яйца и воду (80 мл на 1 порцию), все хорошо перемешать;
4. В сковороду налить небольшое количество растительного масла и разогреть, обжарить утиную грудку до золотистого цвета, после добавить морковь и жарить 2 мин, добавить репчатый лук, жарить 3 мин, всыпать специи и перец чили по вкусу (осторожно, очень острый!), жарить 2 мин, после влить соевый соус и, периодически помешивая, выпарить;

5. На разогретой сковороде с небольшим количеством кунжутного масла пожарить тонкие блинчики (на 1 порцию 3 блинчика);
6. В сотейнике или маленькой сковороде разогреть 45-55 мл воды (из расчета на 1 порцию), добавить соус хойсин, хорошо перемешать и прогреть, снять с плиты;
7. На каждый блин равномерно распределить начинку и завернуть.

Сервировка:

На блюдо переложить фаршированные блинчики, полить соусом хойсин, посыпать белым кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита!