Ассорти из мини-котлеток с перепелиными яичками и соусом с икрой тобика и легкий овощной салатик, приправленный оливковым маслом
Версия для печати
25 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Фарш (говядина, свиной карбонад, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА)2, яйцо перепелиное, соус домашний, икра тобика(ЗАМОРОЗКА)2, капуста пекинская, томаты черри, огурцы, масло оливковое, орех миндаль.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска (2 шт), форма для запекания.

Процесс приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Томаты черри и пекинскую капусту промыть;
3. Томаты черри разрезать пополам, пекинскую капусту нашинковать, огурцы нарезать полукольцом, соус домашний смешать с икрой тобика, миндаль раздавить плоской стороной ножа, после произвольно нарезать;
4. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, скатать четыре шарика (на 1 порцию), слегка расплюснуть и в каждом сделать углубление;
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мини котлетки, в половину котлеток разбить по 1 перепелиному яйцу, в другую половину выложить соус с тобикой, поставить в духовку на 12-15 мин, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным;

6. В миску выложить пекинскую капусту, томаты черри и огурцы, полить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу, посыпать миндалём.

Сервировка:

В тарелку выложить котлетки с начинкой, подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита!