Бризоль из домашнего фарша с маринованными огурчиками и томатами черри
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Яйцо куриное, фарш (говядина, свиной карбонад)(ЗАМОРОЗКА)2, молоко 3,2%, чеснок, соус домашний, огурцы маринованные, томаты черри, тимьян свежий, пергамент, соль, перец черный молотый, растительное масло.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода, скалка.

Процесс приготовления

1. Томаты черри промыть;
2. Томаты черри нарезать на кружочки, маринованные огурцы нарезать соломкой, в миску разбить яйца, добавить сухой тимьян и молоко, посолить, поперчить по вкусу, перемешать венчиком или вилкой, фарш посолить, поперчить по вкусу, перемешать, после разделить на два шарика (на одну порцию);
3. Пергамент смазать растительным маслом, выложить с одной стороны один шарик фарша и накрыть второй половинкой пергамента, раскатать скалкой в ​​тонкий мясной блин, как на фото;

4. В тарелку (диаметр примерно 24 см) вылить половину яичной смеси и осторожно переложить мясной блин, как на фото;
5. На разогретую сковороду с растительным маслом резким движением выложить мясной блин с яичной смесью, жарить примерно 1-2 мин, перевернуть и жарить еще 1 мин, после повторить операцию и испечь второй мясной блин (два блина на 1 порцию);
6. Взять пакетик с домашним соусом и срезать кончик;
7. Готовые блины выложить на доску, смазать соусом, на одну половину выложить томаты черри и огурцы, накрыть второй половиной.

Сервировка:

На тарелку выложить бризоль из фарша с начинкой.

Приятного аппетита!