Булгур, мята, тыква баттернат, яблоки симиренко, сахар, курага,
масло сливочное 82,5%, корица сухая, молоко 2,5%.
Доска, нож, сотейник или глубокая сковорода.
Процесс приготовления
1. Булгур, мяту и курагу промыть, яблоки почистить;
2. Тыкву и яблоки нарезать небольшим кубиком, мяту измельчить, курагу нарезать соломкой;
3. В сотейнике или глубокой сковороде растопить половину сливочного масла, после обжарить тыкву и курагу 1-2 мин, всыпать булгур, посолить по вкусу, перемешать, влить молоко, довести до кипения и на медленном(!) огне варить 15-18 мин до впитывания всего молока;
4. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло, всыпать сахар, растворить, добавить яблоки, жарить 2 мин, помешивая, после посыпать мятой и корицей, перемешать и снять с плиты.
Сервировка:
В тарелку выложить булгур с курагой, сверху выложить яблоки с корицей и мятой.