Японский омлет с тигровыми креветками и шампиньонами
Версия для печати
30 мин. 1 порция
время приготовления
Ингредиенты:

Яйцо куриное, сахар, соус соевый, кунжут черный, вино белое2
креветки тигровые(ЗАМОРОЗКА)2, салат, соус домашний, имбирь маринованный, шампиньоны.

Необходимая посуда:

Доска, нож, миска, сковорода, венчик.

Процесс приготовления

1. Лист салата и шампиньоны промыть;
2. Лист салата нарвать руками, шампиньоны нарезать полукольцом, маринованный имбирь измельчить;
3. Соус домашний смешать с маринованным имбирём;
4. В миску разбить яйца, добавить сахар, соус соевый, кунжут черный и белое вино, взбить вилкой или венчиком;
5. На разогретую сковороду с растительным маслом влить часть яичной смеси, равномерно распределить (принцип распределения такой же, как при выпекании блинов), как только смесь схватится, лопаткой свернуть омлет в рулет и оставить на краю сковороды;

6. Далее сковороду смазать растительным маслом и налить очередную порцию яичной смеси, сразу же на один край яичного блина положить ранее завернутый рулет, как только смесь схватится, лопаткой свернуть рулет (таким образом рулет увеличится), рулет оставить на другом конце сковороды. Повторять процедуру, пока не закончится яичная смесь;

7. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шампиньоны 1 мин, добавить креветки, посолить по вкусу и жарить 4 мин, после снять с плиты.

Сервировка:

На тарелку выложить лист салата, сверху выложить омлет-рулет, полить соусом, сверху выложить креветки с грибами.

Приятного аппетита!