Фарш (говядина мраморная, свиной карбонад, филе куриное)(ЗАМОРОЗКА)2, яйцо перепелиное, соус домашний, икра тобика(ЗАМОРОЗКА)2, капуста пекинская, томаты черри, огурцы, масло оливковое, орех миндаль.
Доска, нож, миска (2 шт), форма для запекания.
Процесс приготовления
1. Разогреть духовку до 190 градусов;
2. Томаты черри и пекинскую капусту промыть;
3. Томаты черри разрезать пополам, пекинскую капусту нашинковать, огурцы нарезать полукольцом, соус постный смешать с икрой тобика, миндаль раздавить плоской стороной ножа, после произвольно нарезать;
4. В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, скатать четыре шарика (на 1 порцию), слегка расплюснуть и в каждом сделать углубление;
5. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мини котлетки, в половину котлеток разбить по 1 перепелиному яичку, в другую половину выложить соус с тобикой, поставить в духовку на 12-15 мин, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным;
6. В миску выложить пекинскую капусту, томаты черри и огурцы, полить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу, посыпать миндалём.
Сервировка:
В тарелку выложить котлетки с начинкой, подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Дизайн сайта
